Sastojci
8 manjih krompira
¼ šolje maslinovog ulja
4 sitno seckana čena belog luka
¼ kafene kašičice suvog ruzmarina
½ šolje rendanog parmezana
2 supene kašike seckanog peršuna
so, biber
sosevi po želji
Priprema
Zagrejte rernu na 220°C.
Krompir oljuštite i isecite na kriške pa ga potopite u duboku činiju punu ledene vode na pola sata.
Za to vreme pomešajte maslinovo ulje, beli luk i ruzmarin.
Iscedite krompir i utapkajte višak vode kuhinjskim ubrusom. Vratite krompir u činiju, pa ga prelijte spremljenom mešavinom ulja, luka i ruzmarina. Dobro pomešajte.
Krompire istresite u pleh, postavljen papirom za pečenje.
Pospite četvrtinu šolje parmezana, posolite i pobiberite. Pecite 35 minuta, uz povremeno mešanje, ili dok krompir ne postane hrskav i ne dobije zlatnosmeđu boju.
Izvadite iz rerne i pospite preostalim parmezanom i peršunom.
Servirajte krompir topao, sa sosevima po želji.
Izvor: HappyTv.rs