Odmrzavanje mesa može biti jako opasno po zdravlje. Da li i vi odmrzavate meso tako što ga ostavite na sobnoj temperaturi da se odmrzne? Više nemojte to da radite, jer to je nešto najgore što možete uraditi kada kada je odmrzavanje piletine u pitanju.
Dakle, kada meso dugo stoji na sobnoj temperaturi, sve veći broj bakterija iz zraka, sa površina u kuhinji i slićno, napadaju piletinu, jer je to izvrsna hrana za njihovo razmnožavanje. Naše oko to ne vidi, ali nakupljaju se milionske kolonije bakterija na mesu, koje mi potom prenosimo na naše ruke, kuhinjske krpe i td., a kada toliko bakterija dospije u naš organizam, oni se nastavljaju unutar nas hraniti i razmnožavati. Usred toga mogu izazvati jako teška oboljenja.
Također odmrzavanje u mikrovalnoj se ne preporučuje, jer se veliki broj bakterija nalazi i u mikrovaljnoj pečnici, a visoke temperature pogoduju njihovom razvoju. Također, na ovaj način se uništava i tekstura mesa što u konačnici utiče i na sam okus.
Prema tome, najbolji način za odmrznuti meso je da ga ostavite u frižider noć prije.
A ukoliko vam se žuri, a niste piletinu odmrznu, postoji i ova, brža metoda. Piletinu stavite u vrečicu i zavežite je dobro, zatim je stavite u posudu sa hladnom vodom, ali vodeći računa da piletina ne dođe u direktan kontakt sa vodom. Naravno obavezno koristiti hladnu vodu.
A ukoliko niste znali, piletinu možete pržiti i bez odrzavanja.
Izvor:kreativan.info