Crveni luk je bio efikasniji od žutog ili belog luka u ubijanju ćelija raka, navodi se u studiji objavljenoj u Food Research Inernational.
Da bi sproveli studiju, tim istraživača sa Univerziteta Gvelf u Ontariju u Kanadi su ispitali pet vrsta luka različitih boja. Istraživački tim je zatim procenio anti-kancerna jedinjenja luka protiv ćelija raka debelog creva koje su uzgojene u laboratoriji.
Naučnici su otkrili da je crveni luk efikasno eliminisao ćelije raka debelog creva.
Istraživački tim je rekao da je crveni luk posebno bogat flavonoidom kvercetinom. Crveni luk je takođe imao značajno visoke koncentracije antocijanina, jedinjenja koje poboljšava delovanje kvercetina protiv ćelija raka. Pored toga, naučnici su rekli da je crveni luk bio jednako efikasan u eliminaciji ćelija raka dojke.
“Ekstrakti uzeti iz pet različitih sorti luka su efikasni u indukovanju citotoksičnih, citostatičnih i anti migratornih aktivnosti u ćelijskoj liniji ljudskog kolorektalnog adenokarcinoma. Ovi ekstrakti su značajno indukovali apoptozu, smanjili stopu proliferacije i usporili migraciju ćelija raka u zonu isključenja.
Važno je istaći da su ovi efkti bili barem uporedivi, a često i jači, od onih komercijalno dostupnih čistih flavonoidnih jedinjenja. Iako su pozitivni rezultati zabeleženi u najvišoj testiranoj koncentraciji (1:10 rastvor ekstrakta luka), značajan uspeh ekstrakta našeg sirovog luka podržava ideju da dijetetska suplementacija, ili čak upotreba prilično jefitnog ekstrakta luka, može imati snažne efekte protiv raka,“ objasnili su istraživači u članku na Sci-News.com.
“Antocijanin je zadužen za davanje boje voću i povrću, tako da ima smisla da crveni luk, koji je najtamniji, ima najviše moći za borbu protiv raka… Luk aktivira puteve koji podstiču ćelije raka da prolaze kroz ćelijsku smrt. Oni pružaju nepovoljno okruženje za ćelije raka i ometaju komunikaciju između ćelija raka, što sprečava nijihov rast. Sledeći korak će biti da testiramo moći ovog povrća u borbi protiv raka kod ljudi,“ rekao je istraživač Abdulmonem Murajan za ScienceDaily.com.
Međutim, neki stručnjaci su bili skeptičniji u pogledu rezultata studije. Dr Džastin Alfrod, sa Centra za istraživanje raka u Velikoj Britanji, istakla je da samo zato što su istraživači otkrili da ekstrakti iz određenih sorti luka mogu eliminisati ćelije raka debelog creva u laboratoriji, ne znači da će imati sličan efekat na ljudsko telo. Dr Alfrod takođe ističe da ako naučnici budu u mogućnosti da preciziraju molekule u luku koji se bore protiv raka, onda se takva jedinjenja mogu proceniti kao mogući lek protiv raka u budućnosti.
Prethodne studije pokazuju anti-kancerogena svojsva luka
Ovi nalazi su bili samo najnoviji u nizu studija koje pokazuju moćna anti-kancerogena svojstva u luku. U stvari, studija iz 1998. godine je ispitala osam organosulfurnih jedinjenja uzetih iz crnog luka i belog luka, i otkrila da su jedinjenja iz obe vrste imala zaštitna svojstva protiv početka raka. Isto tako, studija objavljena 2001. godine je potvrdila da su beli i crni luk pomogli u odbijanju raka. Prema rečima istraživača, ovi anti-kancerogeni efekti su bili zbog organosulfurnih jedinjenja koja su ove vrste posedovale.
Pored toga, studija objavljena 2005. godine je identifikovala sedam različitih flavonoida u crvenom luku iz južne Italije. Ova sorta luka je imala relativno visoke koncentracije flavonoidnog kvercetina, rekao je istraživački tim.
Prema rečima naučnika, kvercetin je pomogao u ublažavanju rasta i proliferaciji karcinoma dojke, debelog creva, endometrijuma, pluća i prostate. Dr Rui Hai Liju, profesor saradnik prehrambene nauke na Univerzitetu Kornel je takođe potvrdio da luk ima neke od najviših koncentracija flavonoida u ljudskoj ishrani.
Izvor:Webtribune.rs