Konzumacija transmasnih kiselina i zasićenih masnoća poput maslaca povezana je s povećanim rizikom od smrtnosti, pokazuje veliko istraživanje vođeno u SAD-u tokom tri decenije, potvrđujući da su ti proizvodi štetni za zdravlje.
Zamena tih proizvoda nezasićenim masnoćama, poput onih koje se nalaze u maslinovom ulju ili masnim ribama poput lososa, smanjuje rizik od smrtnosti, zaključak je tog istraživanja koje je u utorak objavio medicinski časopis JAMA Internal Medicine.
– Zamena zasićenih masnoća koje se nalaze u slanini ili crvenom mesu, nezasićenim masnoćama, može doneti veliku korist zdravlju i trebala bi biti ključna poruka zdravu ishranu – ističu autori.
– To istraživanje ukazuje na važnu dobrobit nezasićenih masnoća, naročito kad zamenjuju zasićene masnoće i transmasne kiseline – ocenio je Dong Vang, istraživač na Fakultetu javnog zdravstva Harvard, glavni autor tih radova. Po njemu, postoji velika zbunjenost u biomedicinskoj nauci i u javnosti, zadnjih godina, oko učinaka nekih tipova masnoća na zdravlje.
HappyTv.rs
Foto: Arhiva