Istraživanje Univerziteta Perdu u Vest Lafajetu u Indijani pokazalo je da proteini čine da se najduže osećamo sitim.
Autori studije navode da su tokom istraživanja želeli da se koncentrišu isključivo na jedno konkretno pitanje : kakvo dejstvo proteini imaju na sitost?
Nakon podrobne analize podataka iz nekoliko hiljada različitih istraživanja, naučnici su se zadržali na 5 glavnih studija. U svakom istraživanju stručnjaci su do podataka dolazili istim putem – grupi ispitanika rekli bi da neko vreme gladuje, a zatim bi im davali namirnice bogate proteinima i beležili kako se osećaju tokom određenog vremenskog perioda.
Rezultati su pokazali da povećani unos proteina zaista produžava osećaj sitosti u odnosu na ostale namirnice, piše “Tajm”.
Naučnici će dalje istraživati da li biljni i životinjski proteini imaju isti uticaj na osećaj sitosti, kao i da li proteini u šejkovima imaju isto dejstvo na sitost kao oni koji se unose žvakanjem.
Istraživanje je objavljeno u magazinu Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
Izvor: B92